大米生蟲(chóng)是可以吃的。一般米里面生的蟲(chóng)都是比較干凈的，本身沒(méi)有病毒，只要處理掉，再把米淘干凈，是可以正常食用的，不用一袋米里面生幾只蟲(chóng)就全部扔掉，會(huì)造成很大的浪費(fèi)，其實(shí)一般情況下大米是不太容易生蟲(chóng)的，因?yàn)榇竺锥急容^干，含的水分很少，這樣的環(huán)境并不適宜生蟲(chóng)，而家庭儲(chǔ)存的大米容易生蟲(chóng)子是因?yàn)榉啪昧恕?/span>

已經(jīng)生蟲(chóng)不嚴(yán)重的，可把米連口袋放入冰箱冷凍室，凍24小時(shí)再取出。小蟲(chóng)都凍死變成紅黑色，很容易撿出來(lái)，而且大米的口味沒(méi)有變化。切忌將米放在陽(yáng)光下暴曬。

大家常常喜歡把貯存過(guò)久而生蟲(chóng)的大米置于陽(yáng)光下曝曬，這樣做，非但達(dá)不到清理米蟲(chóng)的目的，曝曬后的大米因失水過(guò)多而影響口味。不過(guò)可以將米放在陰涼處晾干，讓蟲(chóng)子飛走或爬出。

大米生蟲(chóng)怎么辦？下面隨湖北大米批發(fā)小編一起看看吧。

許多人一著急把大米放在陽(yáng)光下曝曬，認(rèn)為這樣可以曬死蟲(chóng)子，使米不再受潮，實(shí)際上這種做法是適得其反的。大米生蟲(chóng)后可采用的方法正確除蟲(chóng)。

具體做法如下：在涼臺(tái)或閑置的房間內(nèi)，把生蟲(chóng)的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋內(nèi)放一只杯或婉，內(nèi)放50克食醋。

如果糧食不超過(guò)500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無(wú)須攪動(dòng)，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可將里面的害蟲(chóng)全部清理。之后散氣2-3天，取出醋水和殘?jiān)淼簟?/span>

大米是每家每戶經(jīng)常食用的主食之一，香嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是放時(shí)間長(zhǎng)的大米如果儲(chǔ)存不當(dāng)，很容易會(huì)生蟲(chóng)發(fā)霉，影響人們的食欲，如果直接扔掉又覺(jué)得浪費(fèi)，大多數(shù)人都會(huì)選擇將大米拿到室外，放在陽(yáng)光下進(jìn)行暴曬，但是這樣的做法卻并不正確。

大米千萬(wàn)別暴曬：想著把大米放在陽(yáng)光下暴曬，這樣能夠清理蟲(chóng)子，但其實(shí)這個(gè)方法會(huì)起到反作用，暴曬不僅不會(huì)殺蟲(chóng)，反而會(huì)生蟲(chóng)，而且經(jīng)過(guò)暴曬到位大米口感也大打折扣，其實(shí)大米生蟲(chóng)，反而應(yīng)該放在陰涼又通風(fēng)的位置讓蟲(chóng)子自己爬出來(lái)，然后過(guò)篩。

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大米蟲(chóng)怕海帶：干海帶能夠使大米中的各種菌類(lèi)減少60%至80%，而且還能吸附大米中3%的水分，不僅不會(huì)損害大米的口感，而且還能起到防潮濕的作用，每周放一次海帶然后拿出來(lái)曬干，再放進(jìn)去，不僅不會(huì)生蟲(chóng)，而且一份海帶能夠反復(fù)使用15次以上哦。

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花椒、大蒜防蟲(chóng)法：花椒、大蒜具有刺激性氣味，是抗氯化劑，還能夠有效預(yù)防生蟲(chóng)。用大蒜的話，直接將大蒜撥成幾瓣，放到大米之中就可以了。花椒和大蒜氣味，如果不喜歡這么濃烈的氣味，可以直接放大米防蟲(chóng)劑。