俗話說(shuō)，“人是鐵、飯是剛”，米飯會(huì)幫助我們補(bǔ)充能量，讓我們能夠有力氣活動(dòng)等等，是我們平時(shí)都要吃的東西，所以買大米也是一件很經(jīng)常的事情。而大米其實(shí)也并不是完全一樣的，有個(gè)詞叫做“南橘北枳”，即使是一樣的品種，在不同的地方，味道可能也是不太一樣的。

而不管是什么樣的大米，都是需要我們?nèi)コ校蛘邔ｉT賣米的店子買的，而它們又分為散裝和袋裝的，大家都想要買比較好的大米，于是在選擇上就出現(xiàn)了一些分歧，到底是散裝的大米好，還是袋裝的大米好？不知道你平時(shí)會(huì)買哪種呢？

很多人都覺(jué)得，散裝的大米，是自己可以捧起來(lái)看的，能夠更好、更直觀的判斷它的好壞。而袋裝的大米，則是被裝包裝得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，自己看不了。

不過(guò)，也有人認(rèn)為，雖然袋裝的大米，自己看不了實(shí)際的樣子，但是它們都是經(jīng)過(guò)質(zhì)量檢測(cè)的，所以根本不怎么需要去自己查看，所以袋裝的更好更放心。

不知道你更認(rèn)同哪一種說(shuō)法呢？而到底哪一種更好呢？下面隨湖北品牌大米小編一起看看吧。

其實(shí)我們平時(shí)看到的散裝的米，也是用袋子封起來(lái)，運(yùn)到超市以后，再?gòu)拇永锏钩鰜?lái)的。所以剛倒出來(lái)的散裝的米，和袋裝的米并沒(méi)有什么大的區(qū)別。

不過(guò)放久了以后的散裝米，和袋裝的還是有區(qū)別的。因?yàn)樯⒀b的米長(zhǎng)期暴露在空氣中，而且經(jīng)過(guò)很多人的挑選，甚至有些人會(huì)直接用手去觸摸，所以上面可能會(huì)有一些灰塵和細(xì)菌。

另外，大米如果長(zhǎng)期暴露在空氣中，還可能會(huì)慢慢失去它的香味。所以總的來(lái)說(shuō)，袋裝的米要比散裝的要好一些。不過(guò)，每個(gè)人家里人口數(shù)、每個(gè)人的飯量都不一樣，實(shí)在是不太好吃完的話，買散裝的會(huì)方便很多。想買多少就買多少，還可以換著不同的米吃。

大米的保質(zhì)期根據(jù)其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。真空包裝的大米保質(zhì)期可以達(dá)到12-18個(gè)月；普通包裝的，可能只有6-12個(gè)月；散裝大米的保質(zhì)期沒(méi)有明確規(guī)定，一般夏季為3個(gè)月，秋冬季為6個(gè)月。超過(guò)保質(zhì)期后，大米的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失。

春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質(zhì)期只有3個(gè)月，而進(jìn)口的大米，一般會(huì)多一道風(fēng)干工序，水分大量減少，保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)達(dá)24個(gè)月。袋裝大米上標(biāo)注的保質(zhì)期，由生產(chǎn)廠家通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定，質(zhì)監(jiān)和食藥等主管部門通過(guò)抽檢進(jìn)行監(jiān)督。

大米存放時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分越易流失，真空包裝的大米開封后，也會(huì)受空氣中水分等影響。而市民在買回大米后，放在干燥密閉的米缸內(nèi)儲(chǔ)存。因此，三口之家應(yīng)選擇小包裝米，在一兩個(gè)月內(nèi)吃完。

另外，大米買回家應(yīng)存放在干燥通風(fēng)的地方，避開水槽和灶臺(tái)處，梅雨和盛夏季節(jié)，可在盛米容器內(nèi)放幾片螃蟹殼或大蒜頭，防止受潮、霉變、生蟲。